Western Corner / Đồ ăn Âu
Appetizer & Soup / Khai vị & Soup
Roasted Aus Beef Tenderloin with Bitter
Chocolate and pineapple
Thăn bò Úc bỏ lò với Socola đắng và dứa
Soft Water Caesar Salad with Chicken
or Prawns
Soft water Caesar Salad Gà và Tôm
Seared Soya Glaze Salmon with Lime
Mayonnaise Dragon fruit and Ginger Salsa
Salad cá hồi với sốt Mayonaise chanh, thanh long và gừng thái chỉ.(bỏ từ váng đậu)
Shrimps and Mango Salad with Thai
Chilli Dressing
Gỏi tôm với xoài phủ sốt cay theo phong cách Thái
Crab Cakes with Carry Mayonnaise
Bánh Cua phủ Mayonnaise
Tuna Tataki of sesame crusted with
bamboo and tomato salad
Cá ngừ Tataki bao vừng, ăn với măng và salad cà chua
Seared oyster on eggplant brochette (5 no)
Saffron Basil Cream
Hào hun khói phủ kem nghệ tây, ăn kèm với cà tím.
Deep Fried Tofu with breadcrumbs (v)
and Mushroom Salad
Salad nấm, đậu phụ chiên ròn ăn kèm với bánh mỳ vụn
Cappuccino Mushroom Soup (v)
Súp nấm Capuchino
Seafood Bisque
Súp hải sản đặc biệt
Main Dish / Món chính
Pepper crust Tuna Steak with tomato
onion Salsa and cream potatoes
Cá Ngừ nướng rắc hạt tiêu, ăn kèm với cà chua, hành tây, và khoai tây nghiền
Grilled Salmon with Ratatouille
Vegetable, Honey & Lime reduction
Cá Hồi nướng ăn kèm với rau Ratatouille, sốt mật ong và chanh
Olive Oil Fried Prawns on leek and green
asparagus, capsicum rice and saffron cream sauce
Tôm rán dầu Oliu với tỏi tây, măng tây, ớt chuông và phủ sốt kem nghệ tây.(số nhiều)
Surf and Turf, Grilled Aus beef fillet and
king prawn, glazed, vegetable and enoki mushroom
Thịt thăn bò Úc nướng, bày kèm tôm vua, ăn kèm với rau theo mùa và nấm Enoki
Wiener Schnitzel, Herb and parmesan cheese
sauteed tomato and eggplant with veal reduction
Wiener Schnitzel, thảo mộc và phô mai Parmesan, ăn kèm với khoai tây áp chảo, cà tím và phủ sốt vị bê
Aus beef fillet with bacon potatoes
and sautéed pepper & bean sprouts
Thịt thăn bò Úc với khoai tây muối ăn kèm với giá đỗ và hạt tiêu áp chảo
Grilled Aus Rib Eye with Home Chip
and mix salad pepper sauce
Thịt vai bò Úc nướng với khoai tây chiên, ăn kèm với sốt hạt tiêu
Prawns Chicken Breast on linguine pasta served
with Macedoine de Legumes and tarragon cream sauce
Ức gà với mỳ pasta sợi dẹt, ăn kèm với rau thái nhỏ thập cẩm và sốt kem rau ngải giấm
Aus Wagyu Beef, Garlic bread,
garden vegetable, red wine reduction
Bò nướng Wagyu, bánh mỳ bơ tỏi, rau theo mùa phủ sốt rượu vang đỏ
Aus Sirloin Steak, with pepper sauce
or café de paris butter, baked potato with condiments Thịt bò Sirloin ăn kèm với sốt iệu hoặc sốt bơ Café de Paris, khoai tây nướng và đồ gia vị
Japanese Corner
ĐỒ ĂN NHẬT
Deep fried soft shell crab
Cua lột chiên giòn.
Yasai (deep fried assorted vegetables)
Các loại rau theo mùa tẩm bột chiên giòn
Ebi (Deep fried Prawns)
Tôm tẩm bột chiên giòn
Salmon Carpaccio (thinly sliced half cook
salmon with special sauce)
Cá hồi xông khói phủ sốt đặc biệt
Tuna Carpaccio (thinly sliced half cook
Tuna with Mayonnaise)
Cá ngừ xông khói phủ sốt Mayonnaise
Ebi Salad (deep fried prawns and fresh
vegetables and lime olive oil dressing)
Tôm tẩm bột chiên giòn với rau tươi và phủ dầu olive
Yakitori Chicken grilled with teriyaki Sauce
Gà nướng Yakitori with sốt Teriyaki
Ika Teriyaki, Squid grilled with teriyaki
Sauce Ika Teriyaki, mực nướng với sốt Teriyaki
Grilled Salmon with teriyaki sauce
Cá hồi nướng với sốt Teriyaki
Baked Oyster with Kim Chee Mushroom, (5 no)
cheese & spicy mayonnaise
Sò nướng ăn kèm với nấm Kim Chee, phô mai và sốt mayonnaise cay
Grilled Prawns with Spicy
Tôm nướng với sốt cay
Aus Beef Sirloin with garlic and sweet sauce
Thịt bò Sirloin hảo hạng Úc với sốt tỏi ngọt
Aus beef fillet with garlic and Teriyaki
Thịt thăn bò Úc Teriyaki
Grilled Aus Rib Eye with Honey
Thịt vai bò Úc nướng mat ong
Aus Wagyu Beef with vegetables
Bò nướng Wagyu, rau
Asian Corner
Đồ ăn A
Appetizer & Salad / Món khai vị và salát
Banana Blossom with prawns
Gỏi hoa chuối với tôm tươi
Pomelo with dry shrimps
Salad bưởi với tôm khô
Mango salad
Salad xoài với tôm khô
Fresh spring rolls with prawns
Gỏi cuốn tôm
Noodles with seafood
Salad bún Thái với hải sản
Baby bamboo shoots with beef salad
Nộm măng trúc với bò
Soup / Xúp
Shark’s Fin and crab meat soup
Xúp vi cá với thịt cua
Seafood soup
Xúp hải sản
Abalone and mushroom soup
Xúp bào ngư với nấm
Sea Cucumber with local Button mushroom
Xúp Hải Sâm với nấm đông cô
Hot and sour Shark’s Fin soup
Xúp vây cá chua cay
“Tom Yam Kung” prawns soup
Xúp tôm kiểu Thái
Seafood broth
Canh chua hải sản
Main Dish / Món Chính
Chicken Soft Water / Gà Soft Water
Steamed with Local Button mushroom / hấp nấm đông cô
Roasted Chicken with Honey / Gà nướng mật ong
Wild Duck / Vịt trời
Steamed whole body / Hấp nguyên con
Grilled / Nướng
Braised with white Radish / Om củ cải
US lobster / Tôm hùm Mỹ
Baked with cheese and mushroom / Bỏ lò với nấm và pho mai
Steamed with onion and ginger / Hấp hành gừng
Congee / Nấu cháo
Sashimi / Gỏi
Grouper / Cá Song
Steamed with Ginger and Soya sauce / hấp xì dầu
Steamed with Black bean / Hấp tàu xì
Grilled with garlic and butter / Nướng bơ tỏi
Congeed with green bean seeds / Nấu cháo với đậu xanh
“Sea Cucumber” / Hải Sâm
Stir-fried “Sea Cucumber” with Oyster sauce / Hải Sâm sốt dầu hào
Braised“Sea Cucumber” in Clay pot / Hải sâm om nấm nồi đất
Stir-fried “Sea Cucumber” with Onion / Hải sâm xào hành
Abalone/ Bào Ngư
Whole Abalone with Oyster sauce / Bào Ngư sốt dầu hào
Stir-fried Abalone with Vegetables / Bào ngư lát xào rau xanh
Abalone with seafood and Oyster sauce / Bào ngư hải sản với dầu hào
Braised Abalone with mushroom / Bào ngư om nồi đất
Scallop / Sò điệp
Deep-fried / chiên giòn
Stir-fried Scallop with Vegetables / Sò điệp xào rau xanh
Stir –fried with Chilli “Tu xuyen” style / Sò điệp xào cay Tứ Xuyên
Baby Geoduck / Tu hài
Baked with cheese / Tu Hài bỏ lò với pho ma
Grilled with onion / Tu Hài nướng mỡ hành
Oyster/ Hào sữa
Fresh Oyster with mustard / Gỏi Hào sữa với mù tạt
Grilled with garlic and butter / Hào sữa nướng bơ tỏi
Grilled with onion / Hào sữa nướng mỡ hành
“White Earl”/ Cá Trình
Grilled with noodle and vegetable / nướng cuốn bún và bánh đa
Broth / Canh chua
Hot pot / lẩu
Slipper Lobster / Tôm mũ ni
Sashimi / Gỏi
Steamed with ginger / Hấp hành gừng
Baked with cheese / bỏ lò với pho ma
Vegetables / Rau
Sauteed morning glory with garlic / Rau muống xào tỏi
Braised broccoli with mushroom / Hoa lơ om nấm
Sauteed pak choi with garlic / Cải chíp xào tỏi
Seasonal vegetables / Rau theo mùa